Beras Putih Tingkatkan Risiko Diabetes

Talinews.com, Amerika – Para peneliti di bidang kesehatan di Universitas Harvard menemukan bahwa beras putih bisa mengakibatkan meningkatnya risiko penyakit diabetes tipe 2, yang menjadi penyakit epidemik di beberapa Negara.

Penyakit diabetes ditandai dengan meningkatnya kadar gula dalam darah dan disebabkan karena gangguan metabolisme dalam tubuh, karena organ pankreas tidak mampu memproduksi hormon insulin. Penyakit ini sering dikenal sebagai kencing manis atau penyakit gula darah.

Beras putih (Foto:Dok.Japantoday.com)

"Penelitian yang kami lakukan memberikan hasil bahwa nasi dari beras putih memungkinkan untuk meningkatkan risiko penyakit diabetes tipe 2.

Khususnya, pada penduduk dengan tingkat konsumsi tinggi seperti pada populasi di kawasan Asia," ujar Qi Sun dari Sekolah Kesehatan Umum Harvard, seperti yang dilansir dari berita AFP, Sabtu (17/3).

Sun menjelaskan bahwa risiko tersebut dipengaruhi oleh pola makan dan jenis makanan yang dikonsumsi. Sehingga, setiap orang harus memperhatikan makanannya, agar bisa meminimalisir kemungkinan terkena penyakit diabetes.

Penelitian yang dilakukan oleh Sun dan timnya itu dipublikasikan di British Medical Journal (BMJ). Menurut Sun, hubungan antara mengkonsumsi beras putih dan penyakit diabetes itu merupakan hasil study analisis dari empat penelitian yang dilakukan di Cina, Jepang, Australia, dan Amerika Serikat.

Analisis ini dilakukan terhadap 350 ribu orang dengan rentang usia empat hingga 22 tahun. Hasilnya, lebih dari 130 ribu orang mengalami perkembangan diabetes tipe 2 usai mengkonsumsi nasi dari beras putih.

Terutama, mereka yang rata-rata mengkonsumsi tiga hingga empat porsi dalam sehari. Nasi yang memberikan pengaruh signifikan terhadap penyakit diabetes ini dominan berasal dari beras putih. Ini dikarenakan kandungan karbohidratnya yang tinggi. Sedangkan beras merah, memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dari beras putih. Karena, memiliki banyak kandungan serat, magnesium, dan vitamin. (art)